Jednym z najistotniejszych czynników mających wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu jest żywienie.
Niewłaściwy model żywienia, pielęgnowany przez lata, może wywołać choroby. Objawy tych chorób często wiążemy z naturalnym procesem starzenia się, a nie żywieniem.
Standardowa dieta zawiera nadmiar tłuszczu i węglowodanów, doprowadza ona do rozwoju otyłości, nadciśnienia, zaburzeń poziomu lipidów we krwi, cukrzycy typu 2 i wielu innych schorzeń.
Wysokie spożycie białka zwierzęcego podwyższa kwas moczowy we krwi, odkładanie się kryształów moczanu sodu w stawach oraz w innych tkankach i narządach, doprowadza do rozwoju dny moczanowej.
Nadmiar cholesterolu jest prekursorem zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Rozwijające się zmiany miażdżycowe przez wiele lat nie powodują żadnych dolegliwości, jednak pewnego dnia narastające blaszki doprowadzają do całkowitego zamknięcia naczynia, dochodzi wtedy do ostrego niedokrwienia mózgu lub zawału serca.
Dieta bogata w cukier prowadzi do próchnicy, może rozwinąć się kamica żółciowa i nerkowa, zakrzepy. Cukier hamuje rozwój naturalnej flory bakteryjnej jelit, upośledza przyswajanie witamin i mikroelementów.
Niedobór witamin i minerałów jest niekorzystny, a nawet szkodliwy dla zdrowia, powstają zaburzenia w funkcjonowaniu niektórych organów. Organizm wysyła nam sygnały o brakach w postaci chronicznego zmęczenia, mamy zaburzenia koncentracji, źle śpimy i częściej łapiemy infekcje.
Choroby cywilizacyjne zwykle postępują, gdyż ich przyczyna pozostaje nietknięta, pamiętajmy, że nasz organizm dąży do utrzymania zdrowia, musimy mu tylko pomóc.
